十月二十四日，阴天的凉意被清风裹挟的桂子淡香悄悄化解。四年级的同学们踏着轻快的步伐，走进舟山糕点界的“活化石”——冠素堂食品有限公司。推开古朴大门的瞬间，一场关于传统味道与匠心精神的研学之旅，正式拉开序幕。

快乐出发，奔赴“老字号”之约

出发前，同学们早已按捺不住期待，背着装满小零食的书包整齐列队。“听说冠素堂的观音饼超有名！”“今天还能亲手做蛋黄酥呢！”细碎的讨论声里满是向往。伴着桂香，大家有序登上大巴，一路向着冠素堂前行，迫不及待想解锁这场“舌尖上的文化之旅”。

参观展览，探秘匠心与时光

抵达后，同学们首先走进玛祖卡奇幻海洋蛋糕乐园的观光长廊。透过透明窗格往下望，生产车间里一派井然有序的忙碌景象：工人们身着洁白工作服，口罩严丝合缝护住口鼻，指尖在流水线旁精准穿梭，每一个动作都像在演绎“舌尖上的精密仪器”，让同学们瞬间读懂“老字号”背后的严谨与专注。

烘焙等待的间隙，大家又打卡了“观音饼民俗文化展览馆”。在这里，同学们不仅见到了老一辈人们口中的“绿眉毛”号，听讲解员讲述沈家门渔港的传奇历史与舟山人的时代故事，还认识了伴随古代凤冠霞帔的舟山“船上花轿”。顺着展区一路走，仿佛搭乘上七十年代“开往春天”的绿皮火车，路过旧时代的“海滨电影院”、家电维修部和普陀糕点糖果铺，最终驻足在充满现代气息的“冠素堂糕点铺子”，在时空穿梭中触摸舟山的文化脉络。

亲手制作，解锁蛋黄酥“新技能”

最让人期待的蛋黄酥制作环节终于到来！当小巧的工作帽扣在头顶，粉色蓝色系围裙系上腰间，同学们瞬间变身“小小糕点师”，眼中满是跃跃欲试的光芒。

烘焙老师先将制作蛋黄酥的“四大主角”呈上桌：油光透亮的油皮像柔软云朵，细腻的油酥裹着淡淡麦香，豆沙馅泛着诱人深红，咸蛋黄圆滚滚透着油润。随后，揉油皮、包油酥、擀面皮、裹豆沙、嵌蛋黄、搓圆球……老师手把手教，同学们跟着一步步学。有的小心翼翼捏着面皮，生怕力道重了破了酥；有的专注调整蛋黄位置，力求每一口都能咬到咸香；即便指尖沾了面粉、脸上蹭了豆沙，大家也毫不在意——嘴角扬起的笑意里，藏着亲手创造的快乐，更满是对传统手艺的敬畏。当金黄饱满的蛋黄酥从烤箱取出时，整个房间都飘满了香甜。

感恩分享，把甜蜜带回家

回到家后，同学们迫不及待地与家人一同品尝这份心意满满的点心。“妈妈，尝尝我做的蛋黄酥！”“奶奶，您最爱吃甜食，快尝尝这个！”餐桌上，孩子们将亲手制作的蛋黄酥递到家人手中。家人们细细品味着酥软的外皮和香甜的内馅，脸上洋溢着幸福的笑容。这份亲手制作的蛋黄酥，不仅带来了美味，更在家人之间传递了浓浓的爱意与温馨。

研学所得，收获藏在细节里

此次研学的收获，都悄悄落在了同学们的研学单上： 有的精准描述着观音饼的特质——“外皮金黄酥软、内馅清甜不腻，冷藏后像雪糕般绵密”； 有的聚焦蛋黄酥制作细节，感慨“手工揉皮、裹馅轻推慢转的老手艺，藏着记忆里的麦香”； 还有的写下传承思路：“拍短视频、参加美食节，要把家乡糕点的手艺分享给更多人”。 这些认真填写的研学单里，既有对观音饼地域文化的认知，也有对传统手艺的敬畏，更藏着“体验匠心、传播文化”的成长思考，是本次研学最珍贵的印记。

从探秘“老字号”的生产奥秘，到亲手体验传统糕点制作，再到在民俗展览中触摸文化根脉，这场研学之旅让四年级的同学们在“玩中学、学中悟”。相信这份关于匠心、传统与甜蜜的记忆，会成为他们童年里独特的养分，激励他们继续探索身边的文化与美好。